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微波炉蒸排骨要加水吗
很多号2024-10-20 11:36:29【知识】8人已围观
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不要加水，微波直接蒸就行。炉蒸
一、排骨Linkedin账号资源原料：
猪排骨1.5公斤，加水熟火腿50克，微波水发玉兰片（茭白、炉蒸冬笋均可）60克。排骨
配料：精盐25克，加水料酒10克，微波Linkedin账号资源味精10克，炉蒸葱丝40克，排骨姜丝20克，加水高汤（或水）2公斤。微波
二、炉蒸制作方法：
1)将排骨剁成4厘米长的排骨段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。
2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。
三、特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。
四、制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。
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